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嗅一嗅、尝一尝、猜一猜——培养孩子嗅觉味觉

发布时间:2016-09-26文章来源:未知点击数:
引导孩子从小接触各类食物

婴儿出生时就已经具备灵敏的嗅觉和味觉,但孩子是否愿意品尝食物,则跟他的信任和习惯有关。所以孩子成长的过程,需要大人引导,从知性及感性的层面认识各种食物,并试着慢慢品尝,进而接纳成习惯。

至于孩子挑食的原因,有的是先天对嗅觉或味觉过度敏感有的则是对食物的粗糙或滑润等质感过度敏感,故而产生排斥。然而仍可通过悉心训练,适度扩展对食物接受的范围。  

嗅觉与味觉之间有微妙的交互作用,大约75%的味觉依赖有效的嗅觉引发。感冒时就是因为鼻塞,令人失去食欲。父母如果善加利用孩子的口欲期,可轻松地让他接受多种食物。孩子过了5岁,爸妈才警觉有挑食的问题,就得花一番工夫来调整。

嗅一嗅、尝一尝、猜一猜

材料

豆腐、奶酪、芒果、香蕉、小黄瓜、西洋

适宜的年龄及发展层次

1.3岁以上、会吃一般食物、有耐心依游戏规则合作,即可玩整套游戏。

2.4岁以上、会使用双手做事的孩子,即可参与切菜的工作。

做法  

1.请孩子当小帮手,一起列出欲购买的食材清单、采买、清洗食物表皮,以及在爸妈的协助下,将食物切成小块

2.将食物分别放在各自的盘子上,让气味散出,方便品尝。

玩法

1.先带着孩子阅读与食物相关的故事书通过感性的故事内容容,灌输正确的知识

2.与孩子共同列清单、采购、制作食物

3.先由父母示范玩法:

(1)请孩子帮父母戴上眼罩,遮住双眼口
(2)然后将盘子一一交到父母手中,用鼻子嗅一嗅,猜猜是什么食物
(3)请父母用舌尖舔一舔食物,猜猜它的名称
(4)用汤匙将食物放入父母口中,用整个口腔及舌头去辨识,猜猜到底是什么食物。

4.换孩子玩,重复上述的游戏步骤。  

给爸妈的叮咛
 
1.避免使用孩子会过敏的食材。  

2.食材选择可从气味较清淡的开始,再慢慢加重。

3.游戏时需用安全餐具,以免发生危险。

4.削果皮需由爸妈自己做,让孩子从旁观摩就好。

5.不会咀嚼或不爱咀嚼的孩子,玩游戏时,大人需要在旁示范,或叮咛咀嚼几次才能吞下去。

活动的益处  

1.从看图画书当中,认识每种食物的形状.外表、内在、特有的气味及原味以及对身体成长的益处。

2.遮住视线,排除视觉的光入为主,让孩子集中注意力在嗅觉、味觉上。全力开发对嗅觉与味觉的辨识能力,提升孩子的食欲,以及建立对食物欣赏的品味

3.敏锐的嗅觉可增加孩子对环境应有的警觉度,有些气味如薰衣草)能改善记忆及专注力,有的气味(如橙香)能帮助孩子放松、入眠,爸妈可善加利用。

4.让孩子参与清洗食物的工作,可学习细心分辨肮脏与干净。  

5.让孩子练习用刀切食物,可培养精细动作协调的技巧,如:用多少力、使力的角度,以及优势手与辅助手的合作等。  

6.与孩子共同制作食物,可增加孩子的参与感和成就感,用感性的手法灌注知性的内涵,帮助孩子不挑食,提高适应环境的能力
 

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